Installé depuis 2010 à Augerans, dans la plaine du Jura, Cédric Clément ancien bibliothécaire, a réussi sa reconversion professionnelle.
Après 9 ans d’activité, l’exploitation dégage une rentabilité suffisante pour permettre de faire vivre une famille. Les objectifs d’EBE du projet initial sont atteints : 27 K€ en moyenne sur 6 ans de 2014 à 2019 sur une surface de 0.5 ha !
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